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全球热头条丨操作虹吸壶的方法及注意事项

2023-02-08 10:53:30来源:互联网

操作虹吸壶的方法及注意事项

虹吸式咖啡壶,又称为塞风壶。它是由苏格兰海军工程师罗伯特、奈菲尔(RoertNaier)在1840年发明的。下面,小编为大家分享操作虹吸壶的方法及注意事项,希望对大家有所帮助!


(资料图)

操作虹吸壶的方法及注意事项1

1、下瓶要擦干,不能有水滴,否则会破裂。

2、拔上座要朝右斜回正往上拔,切勿拔破裂。

3、中间过滤网下面弹簧要拉紧,挂钩要钩住,要拨到正中央。

4、插上座要往下插紧、

5、水质:纯水,净水、磁化水,勿用矿泉水、自来水,可用蒸馏水、离子水、软水。

6、温度80~90℃

7、时间:全部50-60秒(勿超过时间太久),特别咖啡可煮1分钟、

8、咖啡豆要新鲜,勿受潮湿、

9、咖啡豆最好以现磨现煮,最香、好喝。

10、注意风向,勿直吹火源。

11、注意火源大小:小火最好、

12、煮过的咖啡粉先拍打松散,倒掉,再用清水冲洗、

13、磨豆段数2—3段(酸性豆粗磨,苦味豆细磨),新机段数应高,旧机低。

14、要温杯,用温杯水槽,开小火保温到80~85℃。

15、过滤网要泡在清水中备用,定期清洗并更换滤布,或将过滤器放在罐中放入冰箱冷藏保存。

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